Die kleingehackte Zwiebel und den kleingeschnittenen Ingwer in der Butter golden dünsten. Kurkuma dazugeben, 1 Minute mitdünsten. Dann die Blumenkohlröschen und die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen. 10 Minuten dünsten. Salzen, etwas Wasser zugeben und fertig garen (ca. 20 Minuten). 5 Minuten vor Ende der Garzeit Curry darüberstreuen.
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