Produkt-Info: Pak Choi
Pak Choi stammt wie der Chinakohl aus Ostasien. Man nennt ihn auch chinesischen Senfkohl. Er ist noch milder im Geschmack als der Chinakohl. Mit seiner milden Würze schmeckt er auch ausgezeichnet roh als Salat, wie unser Weißkohl. Er hat, ähnlich dem Chinakohl, einen hohen Gehalt an Aminosäuren, außerdem Eiweiß, Kohlenhydrate, Mineralstoffe, besonders viel Vitamin C und vor allem Senföle.
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