Produkt-Info: Rote Beete
Die Rote Bete gehört mit zu unseren gesündesten Gemüsen, vor allem durch ihren hohen Gehalt an Mineralstoffen, insbesondere Kalium, Phosphor, Jod, Eisen, Kupfer und Kalzium. Weiter durch reichlich Vitamine, z.B. B1, B2, C und das Vitamin P. Das Vitamin B2, besonders im roten Saft dieses Gemüses enthalten, ist ein sogenanntes Flavon und wird für die so hervorragenden blutbildenden Kräfte der Roten Bete verantwortlich gemacht. Ferner befinden sich alle wichtigen Spurenelemente, die unser Körper braucht, in dieser Rübe. Am gesündesten sind Rote Bete natürlich wenn sie roh gegessen werden, z.B. in Salaten zusammen mit Äpfeln und Nüssen, in einem Dressing aus Sahne, etwas Meersalz und Honig.
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